Le sorgho, une céréale venue d’Afrique

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Publié le lundi 6 mars 2023 | RFI

© Autre presse par DR
Le sorgho, une céréale venue d`Afrique

Alors que le Salon de l'agriculture se termine à Paris, gros plan sur cette graminée originaire du continent africain et réputée pour ses capacités à pousser même en cas de sécheresse

Il n’y avait pas qu’Ovalie, la grosse vache égérie du Salon de l’agriculture qui se termine ce dimanche 5 mars à Paris. Après un été caniculaire et un hiver de sécheresse, une plante a le vent en poupe dans les allées du salon consacrées aux céréales : le sorgho, beaucoup moins gourmand en eau que le maïs. Cette graminée, originaire d’Afrique, aux épis ou aux panicules composés de multiples petits grains ronds, est célèbre pour sa capacité à pousser sans irrigation, d’abord grâce à ses racines très profondes.

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