Pour réduire sa dépendance, le Sénégal mise sur les céréales locales

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Publié le mardi 1 novembre 2022 | Le Figaro

© aDakar.com par DR
Covid-19 : Livraison de pain à domicile

La population sénégalaise aurait beaucoup à gagner d’une plus grande accessibilité au mil, dont le potentiel nutritif est vanté par de nombreux experts.

À Dakar

«On est colonisés par le ventre!», assène, à Dakar, Amadou Gaye, président de la Fédération nationale des boulangers sénégalais (FNBS). Il y a peu, cet artisan a convoqué une conférence des boulangers d’Afrique de l’Ouest pour lancer une confédération régionale. Objectif: promouvoir les céréales et autres produits locaux pour réduire la dépendance au marché international. ... suite de l'article sur Le Figaro

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