L’ouverture d’une boulangerie est désormais assujettie à une autorisation préalable, en vertu des nouveaux textes régissant le secteur, a rappelé Mamadou Camara, commissaire aux enquêtes économiques et chef du service régional du commerce de Kaolack (centre).
’’L’une des innovations majeures pour le secteur de la boulangerie concerne maintenant l’autorisation que doit avoir tout boulanger, avant d’ouvrir son établissement’’, a dit M. Camara à la presse, à la suite d’une réunion consacrée à ce secteur d’activité, sous la direction du gouverneur de Kaolack.
Lors de cette rencontre à laquelle ont pris part les membres du comité technique régional de suivi de la boulangerie, il a rappelé que tout promoteur est tenu de remplir un certain nombre de formalités avant d’obtenir l’autorisation de produire du pain.
’’Une demande qu’on doit adresser au ministre du Commerce, une copie du registre de commerce, du NINEA (numéro d’identification national des entreprises et associations) et un descriptif du projet (avec des données relatives au personnel)’’ sont quelques-unes des pièces requises depuis l’adoption, en décembre 2019, du nouveau règlement du commerce.
M. Camara ajoute que ’’la distribution fait partie des secteurs qui seront l’objet d’innovations, avec l’agrément que doit avoir le distributeur’’.
Le gouverneur de Kaolack, Alioune Badara Mbengue, assure que les prix et le poids du pain ’’restent intacts’’. Selon lui, la question de la distribution sera l’objet d’une autre rencontre, laquelle prendront part tous les acteurs de la boulangerie.
