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Au total, 24 boulangers ont été récemment formés aux techniques d’incorporation des céréales locales dans la panification, a-t-on appris de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS).
Cette formation s’est déroulée du 11 au 19 novembre sous la direction d’un spécialiste de la boulangerie, Hendrik Deschacht, venu de la Belgique, a indiqué la FNBS dans un communiqué reçu à l’APS.
Les boulangers formés aux techniques d’incorporation des céréales locales dans la panification recevront des attestations de fin de formation mardi à 15h 30 à l’hôtel Magic Land Dakar en présence du ministre du Commerce, Alioune Sarr.
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