Au Sénégal, compromis sur la crise du pain

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Publié le jeudi 3 octobre 2019 | RFI

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Le coût de la baguette de pain va connaître une baisse de 25 FCFA

Après une grève au mois d’avril et de longues négociations sur les prix du pain et de la farine, plusieurs mesures viennent d’être validées : nouveau format de baguette dans la région de Dakar, nouveau prix plafond pour le sac de farine.
150 francs CFA soit environ 23 centimes d’euro la baguette de 190 grammes, c’est le produit phare de cette boulangerie du quartier de la Médina à Dakar. Mais désormais, les boulangers pourront vendre des baguettes de 230 grammes à 200 francs CFA. Plus rentable, explique le président de la fédération des Sénégal, Amadou Gaye.

« Non seulement, cela réduit le temps d'enfournement sur le four, explique-t-il, ce qui nous prend 20 minutes de combustion du gasoil. Mais cela limite aussi le temps de travail des ouvriers. Cela n'empêche pas que les autres fours vont rester. »

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